ПРИБЛИЖАЕТСЯ ПРАЗДНИК:

ПРИВЕТ ДОРОГИЕ КАРШИНЦЫ ! ! !

Есть предложение, давайте будем сюда вставлять, все о праздниках. Кто что знает, а может что интересного дабавит.
ПРИБЛИЖАЕТСЯ ПРАЗДНИК НАВРУЗ - день весенего равноденствия

Я расскажу про сумаляк.
Сумаляк – это не просто блюдо, сложное и трудоемкое, это специальный обряд. .

В Узбекистане еще в доисламские времена праздновали Навруз - день весеннего равноденствия. Главным атрибутом этого праздника является вкусное сладкое блюдо сумаляк.Технология его приготовления невероятно трудоемка, требует участия большого количества народа. Его готовят только женщины. За несколько дней до действа берут зерна пшеницы, замачивают и оставляют проращивать. Для этого объединяются соседки, этот этап происходит у каждой дома. Ну, наконец, пшеница дала ростки и они выросли до определенной высоты. Теперь это прокручивается через мясорубку и отжимается.
Дальнейший этап происходит уже сообща.Целый день и целую ночь женщины и девушки под руководством самой умелой хозяйки варят сумаляк. Во дворе ставится огромный казан, в таких плов варят на свадьбы, под ним разводится огонь, выливается жидкость и начинается процесс ее выпаривания. Он занимает много часов, чуть ли не сутки, при постоянном помешивании - теперь понятно, зачем участие большого количества народу? Одни поддерживают огонь, другие помешивают, третьи в другом казане готовят рядом плов. Ближе к ночи выносят магнитофон (иногда и музыкантов пригласят на национальных инструментах), это, по-моему, чтобы не заснуть, впереди бессонная ночь....
В процессе выпаривания к соку добавляют немного муки. Сок из пророщенных зерен и мука - вот и все. Наконец ближе к утру сумаляк готов. По виду, цвету, и густоте он напоминает вареную сгущенку. Вкус фруктозы, сладкий. Этот продукт употребляют с лепешкой и чаем, это очень вкусно....

Существует такое поверье, что если девушка (женщина) загадает желание в тот момент, когда мешает сумаляк, оно обязательно исполнится. Не знаю, насколько это соответствует действительности, я всего один раз принимала участие в этом процессе, но мое желание исполнилось в течение года

Навруз - праздник весеннео равноденствия

Весенний новогодний праздник равноденствия Навруз, возникнув в Хорасане более 3000 лет назад, почти одновременно с возникновением земледелия, распространился по всем сопредельным странам. Корни Навруза уходят в зороастризм. Навруз является древнейшим земледельческим праздником, его происхождение связано с возникновением земледельческого календаря. Фирдоуси и Омар Хайям, служивший при дворе туркменского царя Мелик-шаха, связывали возникновение Навруза с именами легендарных царей Джамшида, Каюмурса и других. По древнему обычаю, до наступления Навруза люди должны убирать в домах и вокруг, рассчитаться с долгами. На праздничный стол складывали круглые лепёшки из пшеницы, ячменя, проса, кукурузы, фасоли, гороха, чечевицы, риса, кунжута и бобов. В Навруз приготовляют кушанья из семи, преимущественно растительных, продуктов, наиболее известным праздничным блюдом является сумаляк — блюдо из пророщенных ростков пшеницы. Также Навруз является началом года по календарю бахаи.

Да, Навруз, сумаляк-все это осталось только во воспоминаниях.
Мне однажды довелось участвовать в приготовлении сумаляка по полной программе, чему я была несомненно рада. Процесс изготовления для меня был настолько необычен, что у меня было столько эмоций, от того, что мне предоставилась такая возможность. Сейчас эти воспоминания для меня одни из дорогих

Праздники Израиля

Праздники Израиля - действа весьма запутанные. Обычному среднестатистическому европейцу порой трудно разобраться, для чего, зачем, когда и по какому поводу евреи веселятся. Практически ни один еврейский праздник не приходится на одно число. Объясняется это тем, что Израиль живет по лунному календарю и в связи с этим тот или иной праздник каждый год приходится на разные дни по привычному нам григорианскому летоисчислению.

Еще одна немаловажная особенность - среди 16 государственных праздников Израиля только 4 имеют светский характер, тогда как остальные - это религиозные торжества. Формально Израиль - светское государство, где объявлена свобода любому вероисповеданию. Однако на деле все обстоит иначе. Иудаизм выполняет функцию государственной религии и идеологии; его влияние распространяется на политическую и социальную сферы. Поэтому древние иудейские торжества - основа праздничного календаря евреев. Практически, каждый праздник вспоминает то или иное событие, описанное в Ветхом Завете.

Отличительная особенность еврейских праздников - семейственность. В каждой семье, следующей традициям, установились свои непреложные правила отмечания тех или иных дат: от подарков до составляющих праздничных блюд.

Кроме того, на каждый израильский праздник приходится масса чужих торжеств. Объясняется все тем, что в современном Израиле проживают представители разных диаспор (ашкенази, сефрады, восточные, марроканские, кавказские и прочие евреи). Так, большинство выходцев из Советского Союза с большим воодушевлением отмечает все израильские и российские торжества. Если для нас на год приходится два Новых Года, то у русских евреев в Израиле их будет три. 8 марта они совмещают с древним праздником Песах, и что парадоксально, могут веселиться на оба Рождества - католическое и православное.

То же смешение жанров мы можем обнаружить и внутри иных диаспор. Из-за такого количества "своих" и "чужих" дат израильтяне практически не выходят из-за праздничных столов. Приплюсуйте сюда еженедельный шаббат, который тоже почитается праздником, и можно заключить, что Израиль - самое благодатное место для праздников.
В современном Израиле заметна общественная поляризация не только между евреями и арабами, но между евреями "светскими" и религиозными ортодоксами. Несмотря на строгую религиозную основу праздников израильтяне вольны в выборе формы самого веселья. Так, рабби Гешель в трактате, посвященном религиозным торжествам, сетует на то, что евреи в нынешнюю эпоху утратили способность праздновать. По его словам, вместо того, чтобы торжествовать, они ищут развлечения и забавы.

Другой рабби, Элиэзер, считает, что праздник можно соблюсти одновременно в двух формах, и каждому еврею дано право выбора характера формы празднования. На практике это означает, что выбор зависит всецело от духовного уровня празднующего. Один будет петь молитвы, и слушать содержание свитков в синагоге, другой со спокойной душой отправится в пивной бар. По словам рабби Элиэзера, праздник подобен двухэтажному зданию, где на каждом этаже живут разные жильцы.

В одном ортодоксы и светские едины - в идее самого праздника. В праздничный день преступно быть мрачным. Ведь имеется же в Торе прямое указание: "и радуйся в праздник свой". Каждому еврею велено удалить от себя всякую грусть и стараться быть в духовном состоянии, которое может быть названо "радостным". В идеале, мир в веселье и празднике - это характерная черта еврейской души. Ведь это, конечно же, чудо, что еврей всегда может сохранить душевное спокойствие, и праздновать несмотря ни на что. Несмотря на все исторические мучения, выпавшие на долю его народа и весьма нелегкую жизнь. В дни суббот и праздников радость властвовала в гетто, несмотря на страдания и скорбь, которые отравляли будние дни. Веселье в праздник было религиозной обязанностью, и оно укоренилось в еврейском самосознании.



Пурим (от древнеперсидского пур — жребий) — еврейский праздник, установленный в память спасения евреев изгнаных в Персию от истребления их Аманом, любимцем персидского царя Ахашвероша (Артаксеркса, в V в. до н. э.) — см. Есфирь.

Аман представитель Амаликитян, потомок Амалека. Согласно Библии, Амаликитяне должны истреблять еврейский народ.

В этот праздник принято читать свиток Эстер, в котором повествуется об этих событиях, всячески веселиться (в том числе посредством чрезмерного потребления алкогольных напитков. Во время чтения свитка Эстер при произнесении имени Амана звучат специальные трещотки. Традиционное кушанье — оменташи (гоменташи; идиш המנטאַשן‎ — умэнташн или (h)омэнташн), «уши Амана» — треугольное печенье, начинённое сливовым повидлом или маком.


Дети ставят театральное представление — Пуримшпиль (от идиш пуримское представление). Все наряжаются в карнавальные костюмы.

Пе́сах (ивр. פֶּסַח‎; в ашкеназском произношении — Пе́йсах, в русском — Пасха) — центральный еврейский праздник в память об исходе из Египта. Начинается на 15-й день месяца нисана и празднуется в течение 7 дней.

Религиозные заповеди запрещают евреям в течение праздника употреблять в пищу хлеб и любые другие продукты, где зерновые подвергались закваске (ивр. חָמֵץ‎ «хаме́ц»), вместо которых они едят мацу. Центральное событие праздника — пасхальный вечер (лейл а-седер или седер-песах, по-русски часто говорят просто се́дер или се́йдер).

Проведение седера тщательно регламентировано и состоит из множества элементов. В эту ночь евреи должны прочитать пасхальную агаду (легенду), где рассказывается об исходе из Египта, и провести пасхальную трапезу в соответсвии с традицией.

Песах, наряду с Суккот и Шавуот, — один из трёх «праздников паломничества» («Шалош регалим»), в которые в эпоху существования иерусалимского Храма массы еврейского народа «поднимались» в Иерусалим.

В Израиле Песах — 7-дневный праздник, первый и последний дни которого — полноценные праздники и нерабочие дни. Промежуточные дни называются словами холь а-моэ́д («праздничные будни»). За пределами Израиля праздник длится 8 дней, из которых первые два и последние два — полноценные праздники.

круглая маца

День Независимости Израиля (ивр. יום העצמאות‎, Йом ха-Ацмаут) — главный светский праздник Израиля, отмечаемый ежегодно в память о провозглашении государства Израиль 14 мая 1948 (5 ияра 5708).

В канун праздника во всех городах устраиваются фейерверки.

Это единственный официальный нерабочий день, в который работает городской транспорт, а население, соблюдающее еврейские религиозные традиции, может ездить в автомобилях и зажигать огонь, поэтому праздник отмечается массовым выездом на пикники.

Дню независимости предшествует Йом Ха-Зикарон — День поминовения павших солдат Израиля и жертв террора.

ПРАЗДНИК ШАВУОТ


Шавуот - второй из трех праздников связанных с паломничеством. Шавуот приходится на шестой день еврейского месяца Сиван. В Израиле его празднуют один день, два дня - в Диаспоре, странах еврейского рассеяния.

Праздник Шавуот отмечает получение сынами Израиля от Всевышнего Торы и Десяти заповедей и выражает идею духовного освобождение от рабства. Название самого праздника Шавуот означает "недели" - его отмечают через семь недель после 2-го дня Песаха.

У этого праздника есть и два других названия: Хаг а-кацир - праздник жатвы и Йом а-бикурим - день первых плодов.

Праздник называется Шавуот потому, что он наступает после того, как было отсчитано семь недель (шавуот). В Шавуот завершается ряд праздников, которые иудеи отмечают в честь избавления и формирования народа Израиля и которые начинаются исходом из Египта и завершаются принятием Торы. В этот день принято есть молочную пищу - в память о том, что, когда евреи получили Тору, законы о кошерном мясе и о разделении мясного и молочного были трудны и непривычны для них и они некоторое время ели только молочную пищу. В этом году праздник отмечается 23 мая.

Хаг ха-шавуот — Праздник недель

Слово шавуот буквально означает «недели». Со второго дня праздника Песах и до начала праздника Шавуот отсчитывают семь недель. Пятидесятый день — это шестое сивана, праздник Шавуот. Другое объяснение этого слова связано с швуа — «клятва». В этом случае, название праздника связывают с клятвой, которую дал еврейский народ, когда принимал Тору: наасе венишма — «сделаем и услышим», и клятвой Бога Своему народу о том, что Он никогда не заменит его никаким другим народом.

Хаг ха-бикурим — Праздник первых плодов

Хаг ха-бикурим — Праздник первых плодов



В этот день начинается период особых приношений Всевышнему — первых плодов семи видов, которыми славится Эрец Исраэль(страна Израиль), шиват аминим: винограда, инжира, олив, фиников, гранатов, пшеницы и ячменя. Когда был Храм, со всех сторон в Иерусалим шли красочные процессии, несущие полные корзины плодов. Даже царь, как и все, нес на плече свою корзину в Бейт Амикдаш. Там каждый еврей протягивал свои плоды коэну. Они вместе поднимали корзину, произнося «Декларацию Бикурим», которая сжато излагает всю еврейскую историю от наших праотцев до входа в Эрец Исраэль, данную нам Богом. Так радость сбора урожая смешивается с радостью принятия Торы. Сегодня в диаспоре многие общины в память об этом приносят корзины с фруктами в синагогу и передают эти плоды на нужды благотворительности.



.....По традиции в Шавуот принято есть изделия,выпечку и всякие вкусности молочного происхождения или с молочными и кисло-молочными продуктами (сыры, запеканки с сыром,творожники, пицы,блины с творогом и т.д) .Наиболее популярный Cheese-cake(сырно-творожный торт)

VSEH UZBEKISTANCEV - IZRAIL'TYAN , FORUMCHAN I VSEH - VSEH POZDRAVLYAYU S PRAZDNIKOM SHAVUOT ! LYUDI ! LYUBITE DRUG DRUGA !!! POMOGAITE DRUG DRUGU ! JERTVUITE DRUGIM ! I BLAGOSLOVLENIE GOSPODA BOGA SNIZOIDET NA NAS . ZDOROV'YA I SCHAST'YA VSEM !!!